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张联春:西安海鲜大王

2014-06-06 04:03  闽南人网  字号:T|T
  

在西安有一条闻名遐迩的海鲜街——炭市街,这条街连同与它相邻的西一路,在上个世纪八十年代以后逐渐形成了西安市规模最大的副食品市场。

 

张联春

在炭市街每一天都有从南方空运而来的海鲜供应,街道总是顾客如织。而卖家中,要数南安洪梅、洪濑人居多,他们为丰富西北人的餐桌,活跃海鲜市场做出了突出的贡献。而西安市福建南安商会常务副会长、西安星悦海产品有限公司董事长张联春就是这支队伍中的杰出代表,大家都称他为西安的海鲜大王。

从服装设计师到“海鲜大王”

1992年张联春从南安职业学校毕业,就读服装设计专业的他原本打算到西安某个知名的缝纫机公司工作,但是由于各种因素,最终没能如愿,就只好在叔叔的海鲜水产店帮忙了。

万事开头难,刚入行的时候,人生地不熟,张联春就经常骑着自行车走街串巷、雨里来雪里去地送货,对于长期在南方生活的张联春,西安冬天的寒冷的确让他够呛。

跟着叔叔做了半年,张联春开始懂得海鲜水产的一些操作模式,便独立出来自己干。“当时在城中村花了六七十块租了一间房子,买了一部自行车,就开干了”,张联春说。因为之前在叔叔那里干过,接触的都是星级酒店,于是张联春刚开始就直接做酒店海鲜供应生意,起点比其他人高多了。

海鲜行业靠的就是口碑,张联春坚毅、执着的性格,诚信公平、热情的服务理念,迅速在业界得到前辈的赏识,生意也越做越大。刚开始的三年时间里,西安的四个五星级酒店,他就与其中的三个达成了长期合作的协议。

作为第一批尝试把海鲜空运到西安的人,张联春建立起了海鲜配送中心,市场规模不断扩大,货源充足,交易量大。每天一大早,张联春的团队就要开始将广东、海南广西等地采购的海鲜经过飞机空运至西安,到了西安后再通过七八辆的海鲜车统一配送出去,形成了一个完整的产业链。

供货链条已经十分完整,为了争取与更多的酒店合作,张联春开创了一个新的营销方式——替酒店建海鲜池,供应制冷设备,并派专业人员驻守酒店养殖。这样酒店少了建海鲜池的这一部分支出,并且避免不会养殖造成的经济损失。这种营销模式既得到了酒店的欢迎,又得到了同行的认可,为此同行纷纷效仿,提升了经济效益,现在张联春在西安有二十多个这样的网点,海鲜销售量直线上升。

1996年,张联春创立了首家专业海产商行——西安励进鱼翅海味商行,主营鱼翅、燕窝、鲍鱼等海产品,广受市场好评。

作为一个敢于拼搏,不断进取的人,张联春坚信:用心地做好每一件事情,就一定会成功。多年的打拼,海鲜生意得到稳定发展,也积累了一定的经验,但是他并不满足于现状,开始思索扩展新的领域。他审视西安餐饮业的发展空间及自身海鲜供应的便捷优势,分别接手了西安市莲湖路的亚圆燕鲍翅海鲜酒楼和炭市街西一路的和记海鲜酒家,为顾客提供了物美价廉、环境优雅的就餐环境。

多年来,张联春培养了一批又一批诚信、敬业的管理团队。每个礼拜都要开一次小会总结一下工作,已经形成制度化。为了统一形象还为员工定做了工作服。现在亚圆餐饮有限公司有一百五十个员工,而这些员工工作也十分辛苦,除了春节十天假期,其他的355天无论刮风下雨、冰天雪地都奔赴在送海鲜的路上。对于员工的辛苦,张联春看在眼里,记在心里,所以他准备采用一种新的管理模式,让员工除了有份基本工资外,还享受到当老板的待遇,以此吸引更多的人才。

虽然西安的海鲜市场可以达几个亿,但张联春坦言,市场虽然大了,但是做的人也多了,利润也就不如从前了,食品行业本身就是一个辛苦的行业。

热心人有好人缘

作为西安市福建南安商会的常务副会长,张联春虽然年轻,但是“资格”算是比较老的。商会在筹建的时候,他就积极联系乡亲,发展会员,以饱满的热情投入到各项筹备工作。商会的各项活动,他都积极参与,并做出无私贡献。2009年,商会为了不断扩展服务领域,决定成立高校学生部,并委任张联春为筹备组组长。在筹备过程中,他广泛联系,调查西安高校的南安籍在读学生,组织他们开会、讨论、研究、制定学生部的活动宗旨,所以与高校学生部的同学建立了良好的关系,每当学生部开会或者活动,都会热情邀请他参加。

张联春说自己是个喜欢较劲的人,所以经常与律师接触。为了能够帮助广大会员解决经营及生活中遇到的法律问题,及时为会员提供专业的法律帮助,在张联春的多方协调下,商会组建了维权律师团,免费为商会会员提供法律咨询。

张联春是个热心的人,他乐于助人的事迹不胜枚举,他广泛团结在西安的南安老乡,人脉关系特别好,尤其是南安洪梅、洪濑等地在西安做水产海鲜生意的老乡遇到什么困难都喜欢找他帮忙,他也总是热情地帮助大家。

虽然张联春一直在外发展,但是对于家乡的发展一直很关注。今年春节回家时,听说本村的新林小学因故一直未建食堂,孩子和老师在校吃饭的问题一直无法解决,学生家长和村干部正在为此事发愁。获悉此事后,他十分担忧,小学生正处在长身体学知识的重要阶段,保证他们的营养配餐、饮食、交通安全都是很重要的问题,于是他毅然决定慷慨相助,出资为学校开办食堂。

N 杨玉芬/文 杨然/图

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